この商品は、地域を盛り上げる農業者の集団「赤井川村アスパラ研究会」のアスパラです。かしづくが生産者の元からお客様へ責任を持って発送いたします。 雪溶け後に顔を出す、春のエネルギッシュな赤井川村のアスパラをぜひご賞味ください。 ※専用の保冷維持袋に400ｇ×2袋を箱詰めしてお送りします。ご家族やご友人とのシェアもおすすめです！ 【赤井川村アスパラ研究会について】 札幌から車で一時間ちょっとの場所にある赤井川村は全国有数のカルデラ盆地です。 この盆地特有の昼夜の寒暖差、清流余市川が運ぶ豊富なミネラル、真冬には2ｍほどの積雪があり、四季折々の美しさや厳しさは旨味成分を多量に含んだ美味しい野菜の生産に適している根拠のひとつです。 この恵まれた環境を活かし、赤井川村の基幹産業である農業を盛り上げるべく、地域一丸となってアスパラガスの生産に取り組んでいます。 四季の特性はもちろん、土のことや水のこと、風や日照条件など様々な地域特性を理解し活かす。 ここだからこそ作れるアスパラガスに仕上げるべく試行錯誤を続ける集団が私たち「赤井川村アスパラ研究会」です。 また、アスパラガスを通して魅力ある地域づくりをすることも私たちの行動指針。 今後も赤井川村が持続、自立、発展する一助となるために、アスパラガスで村興し！皆様の笑顔を想像しながら“また食べたい”と思ってもらえるアスパラガスを作り続けます。 ～～～～～～～～～～～～～～～～ ＜内容量＞ グリーンアスパラ2L～3Lサイズ　800g（400g×２袋） ～～～～～～～～～～～～～～～～ 【新鮮なアスパラをお届けするための工夫】 １．収穫後もアスパラガスは成長し続けるため、予冷をかけます。 低温で仮死状態にすることでアスパラの呼吸を止め、貯め込んだエネルギー（糖分）を消費させず、アスパラ本来の甘みを維持するための予冷作業です。早朝収穫のものは気温が低いためそのまま発送する場合もありますが、日中収穫したグリーンアスパラは予冷をかけてから選果・発送を行い、鮮度を保っています。（ホワイトアスパラは日中収穫しません。） ２．袋から出さずに、冷蔵庫へ！ 鮮度維持袋を使用し、真っ直ぐ育つアスパラに負荷がかからないように立てて梱包し、要冷蔵で発送しています。冷蔵庫に入れる際も立てて入れてください。 ３．収穫後も日光をシャットアウト！ 収穫後のアスパラは陽に当てず、遮光シートなどを使い鮮度が保たれる工夫を行っています。 収穫する時間帯に合わせ、鮮度が高い状態を維持しながら、お客様の元に届く工夫を行っています。新鮮なうちになるべく早くお召し上がり下さい。 【発送時期】 令和６年５月上旬から随時発送します。 ※極太アスパラは収穫期間が短いため、お早めにお申込ください。 【送料】 送料込みの価格のため、別途かかりません。 ※沖縄への発送は出来かねます。 【お知らせ】 パッケージは予告なく変更になる場合がございます。 ※写真はイメージです。詳しくは内容量をご確認ください。